Terigu Protein Rendah Merk Apa Saja

Tepung terigu segitiga biru protein apa?

Tepung Terigu untuk aneka makanan dibuat dari gandum pilihan berkualitas. Segitiga Biru adalah terigu serbaguna, dengan kadar protein sedang untuk aneka makanan.

Segitiga Biru premium protein apa?
Segitiga Biru adalah tepung terigu untuk aneka makanan. Tepung terigu protein sedang ini cocok untuk membuat aneka makanan seperti bolu, brownies, cake pisang, martabak manis, muffin, kue bulan, croissant, puff pastry, danish, bapia, pastel, kroket, risoles, dan lain-lain.

Apa bedanya tepung terigu protein rendah dan protein tinggi?

Terigu dengan protein tinggi (hard flour) cocok untuk membuat roti yang kenyal dan berkulit serta produk baking lain yang menggunakan ragi sebagai pengembang. Sementara itu, terigu protein rendah (soft flour) lebih cocok untuk kue yang empuk dan diberi pengembang kimiawi seperti baking powder dan baking soda.

Tepung terigu ini memiliki kadar protein yang berkisar antara 13 - 14% sehingga kandungan gluten yang dihasilkan lebih banyak dibanding jenis tepung lain. Biasanya jenis tepung ini digunakan untuk produk makanan yang memerlukan tekstur kenyal dan tingkat elastisitas tinggi.

Baca Juga :  500 Gram Berapa Sendok

About tissa

Check Also

Tepung Terigu Protein Rendah Merk Apa

Tepung Segitiga Biru termasuk tepung protein apa? Segitiga Biru adalah terigu serbaguna, dengan kadar protein …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *